吐物処理研修（PART２）

２回目の開催。
今回は、広神地域の食品衛生指導員の皆さんに集まっていただきました。
まずは、身支度をして汚物処理を実践します。

次にDVD『ノロウイルス等の食中毒予防のための適切な手洗い』で
正しい手洗いを確認します。











そして、手洗いの実践。














最後に手洗いチェッカーで確認します。
青く残るところが洗い残しです。










きちんと洗ったつもりでもなかなか汚れは落ちないので
もう一度洗ってもらいました。

今度は、きちんと落ちたようです。
手洗いの基本は、２度洗い＋アルコール除菌です。









詳しい吐物処理方法は、新潟県のホームページ『にいがた食の安全インフォメーション』
にあります。ご確認下さい。

吐物処理研修（PART１）

２月１７日（火）、小出食協役員を対象に『吐物処理研修』を開催しました。

 まずは、エプロン、ヘアキャップ、マスク、
靴カバー、手袋(２枚)を着用し実践してみます。
消毒液と新聞紙等を使い、速やかに片付けます。
汚染を拡散させないように、ごみ袋に入れるまでがなかなか難しいようです。

　

















片付け終わったら、感染防止のために
『十分に泡立て、よく流す手洗い』を実践。
（皆さん必死です）
手のひら～甲～指の間～指先～手首
を２回繰り返しましょう！

 

 ここで、『手洗いチェッカー』の登場です！
よ～く洗ったつもりでも手指の至るところに残った汚れ（光るローション）が見えます。










食協では、汚物処理セット（エプロン、手袋、マスクなど8点入って400円）
やピューラックスS（1.8L　1,080円）を販売しています。
いざという時に用意してあると安心です。
是非、お問合せください。

ノロウイルス予防月間

冬から春はノロウイルスによる感染症や食中毒が多発する時期で、特に注意が必要です。
予防の基本はやはり手洗いですね。
食品衛生協会では、手洗いマイスター講習会を開催するなど、より一層「正しい手洗い」に力を入れています！
こちらは、講習会の様子です。

手洗いチェッカーで洗い残しをチェックできます。
貸出しもいたしますので、食協または保健所にお問い合わせ下さい。
ノロウイルスや手洗いのテキストも販売しています。
見本がありますので、食協事務局へお立ち寄りください。


ノロウイルス食中毒・感染症からまもる！！　ーその知識と対策ー
　　価格：８００円（税込８６４円）　食協会員７００円
　　体裁：A4判　１１２ページ


食中毒・感染症を防ぐ！！衛生的な手洗い
　　価格：５５６円（税込６００円）
　　体裁：A４判　８８ページ         

 

第５５回 新潟県食品衛生大会の開催

１１月５日（水）新潟市ホテルイタリア軒において
第５５回新潟県食品衛生大会が開催されました。

【記念講演】
　『飲食店　集客・売上アップを実現する！』
　　講師：一般社団法人　日本フードアドバイザー協会　アドバイザー　遠山景子様















【表彰式典】
　
　食品衛生功労者・食品衛生優良施設・食品衛生優良従業員
　が表彰されました。
　
　小出支部で表彰された方をご紹介いたします。

　厚生労働大臣表彰　　優良施設　　　　　㈲田島屋商店様
　日食理事長表彰　　　食品衛生指導員　　上村洋雄様
　新潟県食品衛生協会長表彰　優良施設　　　王虎様　・　長三様
　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　功労者　　　　本田英夫様　・ 　小川正史様
　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　優良従業員　小杉忠夫様　・ 　広井順一様

県知事表彰　食品衛生功労者の森山良二さま（清水家：小出）

当日、参加された皆さまです。
受賞おめでとうございました。

きのこ講習会

秋晴れが続く気持ちの良い季節になりました。
今年も安全に美味しいきのこのシーズンを楽しんで
もらうために「きのこ講習会」を開催しました。

今回の会場は、魚沼市役所守門庁舎。
お天気も見方をしてくれたせいか、約７０名の方から
参加いただきました。












今年も講師は、魚沼きのこの会　会長　中平隆政氏


 

















最後に、きのこクイズの上位１０名の発表。
今年の全問正解者は１名でした。
賞品は、マイタケです。












会場には、様々なきのこが並びました。
皆さん真剣に覗き込んでいます。























 
























 











 
























 



分からないきのこは、『採らない、食べない、人にあげない』
を心掛け、きのこ採りを楽しみしましょう。
熊の出没にもご注意ください。

第３２回 親善球技大会の開催

３２回目の開催ってスゴイことです！
分会対抗で１５チーム、６０名の方が出場されました。
個人優勝
　男性の部は　湯之谷分会　星健太郎さん
　女性の部は　小出分会　　加藤晴美さん（最強です！）
団体の部は
　１位、２位が湯之谷分会、３位が小出分会　でした。















表彰式の様子

こちらは団体一位の盆と正月チームの皆さんです。

お忙しい中での参加ありがとうございました。

FSI（食品衛生指導員）交歓交流会開催

9月2日（火）柏崎市産業文化会館にて開催されました。
県内の食品衛生指導員約２４０名が集います。
まずは、市川指導協議会長より開会のごあいさつ。















次にかしわざき語り部の会のお二人による講座。
柔らかな方言に癒されます。

次に新潟産業大学経済学部准教授　蓮池薫氏による講話
『北朝鮮の肉食文化と食品衛生』　

 

あまり聞くことの出来ない北朝鮮の食生活について、
聞かせていただきました。

交流会の最後は、『からだ☆リセット』。
運動あそび塾しらさん家による簡単な体と頭の体操でリフレッシュしました。

２日目は、原酒造を視察研修。
中越沖地震で被災後、新築された建物は外観も中もとてもきれいでした。