第５１回 食品衛生大会が開催されました

　　　　　　　　　　　　　　　【第１部】　記念講演
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「野菜ソムリエの視点から
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～生産者から職卓までをつなぐ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ベジタブル＆ビジネスコミュニケーション～」

講師　株式会社　小国製麺　専務取締役　杉村　友喜美さま 日本食品衛生協会長功労者の部受賞の大平さんから

受賞のお言葉と三本締めをいただきました。

受賞された皆さんと講師を囲んで記念撮影

日本食品衛生協会から発行されている「食と健康」をご紹介します！

エッセイから指導員のひろば、食品衛生事件ファイルなど充実したないようです。

従業員へ回覧するなど、是非！ご活用下さい。

毎月発行　定価６００円　（施設に直接送付されます）

見本は事務局にありますので、いつでもどうぞ！ 毎号、様々な内容で特集が組まれています。 皆さんの自慢の料理、広く知っていただきたい味を
「いい味見つけた！」に寄稿してみませんか？

希望者は食協事務局までお問合わせ下さい。

冬期巡回指導が始まります

近くの山々が初雪で白くなりました。

いよいよ、冬本番というところでしょうか。

来週から冬期巡回指導が始まります。

各分会の巡回日程は次のとおりです。

お忙しいと思いますが、ご協力お願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　堀之内分会　　１２／８（水）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小　 出分会　　１１／５（金）・８（月）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　湯之谷分会　　１１／１９（金）・１１／２６（金）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広 神分会　　１２／７（火）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　守 門分会　　１１／９（月）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　入広瀬分会　　１１／２（火）

『毒きのこ食中毒発生警報』発令

本日、新潟県生活衛生課により『毒きのこ食中毒発生警報』が発令されました！

本年度、本日までに発生したきのこによる食中毒発生状況です。

　　　　　　　　　　　　　　●モリノカレバタケ属　　１件（　６月）
　　　　　　　　　　　　　　●ツキヨタケ　　　　　　　２件（１０月）
　　　　　　　　　　　　　　●クサウラベニタケ　　　１件（１０月）

食用と正確に判断出来ないキノコは

絶対に「採らない」「食べない」「人にあげない」ようにして下さい。

毒キノコによる食中毒が多発しています！

毒キノコによる食中毒が全国的に多発しています。

魚沼保健所管内でも【ツキヨタケ】による食中毒が発生しました。

わからないキノコは『採らない！食べない！人にあげない！』

を心掛けて秋の味覚を安全に楽しみましょう！

下の写真は、現在までに、保健所に持ち込まれたキノコです（横の画像でスミマセン）

きのこ講習会を開催しました

今年も色々なきのこがたくさん集まりました。

講師は『魚沼きのこの会』の野沢弘明さん

わからないきのこは食べない・人にあげない！で食中毒を防ぎましょう！

『きのこクイズ』

賞品つき！ということで皆さん真剣です。保健所監視員さんによる解答&説明

終わったあとに美味しいきのこ汁が振舞われました。

湯之谷分会の指導員の皆さんお疲れさまでした。

参加者は１２０名。

秋の尾瀬をご紹介します。

沼山峠から出発草紅葉でもえる大江湿原
『山』の漢字はここから？とも言われているそうです
『燧ケ岳』
『ヤナギランの丘』から
トリカブト
尾瀬沼（福島と新潟の県境）

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