ノロウイルス食中毒予防強化月間

日食協では、本年度より１１月１日～１月３１日の、「ノロウイルス食中毒予防強化期間」
をスタートいたしました。
期間中、予防講習会やテキスト、リーフレット等の配布による情報提供をしております。
自主衛生管理の最初は各自の手洗いと健康管理から。
正しい情報をもってノロウイルス食中毒を予防しましょう。

去る、１２月８日（日）　ニューオータニ長岡にてノロウイルス予防講習会が開催されました。
中越地区の食品営業者や福祉施設従事者、約１９０名から参加いただきました。

講演内容は


「ノロウイルス予防対策デザイン」
　　（一社）新潟県環境衛生中央研究所　理事　西川　眞さま









「ノロウイルス食中毒事例と対策」
　　新潟県福祉保健部生活衛生課　食の安全安心推進係　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　係長　小松雅美さま

「ポイントを押さえて、ノロウイルスをやっつけよう！」
　　東京サラヤ株式会社　食品衛生インストラクター　秋山智絵さま






食協でも、汚物処理グッズの販売をしています。是非、お問い合わせ下さい。

第54回 新潟県食品衛生大会 開催

11月６日（水）　新潟市ホテルイタリア軒において
第54回　新潟県食品衛生大会が開催され、小出支部からは９名の方から出席していただきました。

◯記念講演

『おむすび屋から麹屋に　そして酒蔵へ』
　講師　古町麹製造所　兼　今代司酒造株式会社
　　　　　代表取締役　葉葺正幸　様






◯表彰式典

小出支部からは、以下の方がたが受賞されました。
日頃から、施設の衛生管理にご尽力されている営業者様や
施設指導にご協力いただいている食品衛生指導員の方がたです。

大変おめでとうございました。


　◯日本食品衛生協会理事長表彰　食品衛生指導員　　星　勝美　様　  （小出）
　◯県知事表彰　　　　　　　　　　　　　優良施設　　レストラン　朱鷺　　　　（堀之内）
　◯新潟県食品衛生協会長表彰　　 優良施設　　和洋酒・惣菜・弁当専門おおもも(湯之谷）
　　　　　　　　　　　　　　　　〃　　　 道の駅「いりひろせ」（入広瀬）
　　　　　　　　　　　　　　　功 労 者　 星野正人　（堀之内）
　　　　　　　　　　　　　　　  〃　　   星　達也　（守門）
　　　　　　　　　　　　　　　優良従業員　 星　真由美　（小出）

 

最後に出席者全員で記念撮影

きのこ講習会を開催しました

去る１０月１０日（木）気持ちの良い秋晴れのもと、きのこ講習会を開催いたしました。
会場は、広神コミュニティセンターです。



講師は、魚沼きのこの会会長の中平隆政先生。




今年も様々なきのこが並び、参加した皆さんも真剣に覗いています。

たくさん並んだきのこを一部ご紹介しましょう。
『食べられないきのこ』です。


 

 

 

 

 この他にも、不明なものも多数並びました。
県内でも、９月に『ツキヨタケ』の食中毒が発生し、新潟県では「毒きのこ注意報」を発令しています。
正確に判断できないきのこは、『採らない・食べない・人にあげない』ようにしましょう。

講習会の最後に、きのこクイズの回答（賞品つき！）と美味しいきのこ汁が振る舞われました。

今シーズンもきのこ狩りを安全に楽しんでいただきたいと思います。

小出まつり民謡流しに参加しました

今年は新しいポロシャツも揃え、総勢２６人の方から参加していただきました。
直前の大雨に心配もしましたが、始まる前にはすっかり上がり、
皆さんそれぞれに楽しんでいたようです♪
　

８月は『食品衛生月間』です！

夏も本番！
今年も『食品衛生月間』がスタートしました。
まずは、ポスターと食品衛生啓発グッズ（下敷き・リーフレット）
をかかえて魚沼市役所までお出掛け。
市内の小学３、４年生にプレゼントしてもらうようお願いしてきました。
食中毒予防は家庭からが基本ですね。

　

他にも、小出商店街のあちこちに『のぼり』を立てさせてもらっています。
皆さんの目に触れることで、少しでも食中毒予防のお役にたてたら嬉しいです＾＾