ノロウイルス食中毒予防強化期間です！

毎年11月1日から1月31日は、ノロウイルス食中毒予防強化期間です。
つけない・持ち込まない・拡げない・やっつけるを基本に、
また正しい手洗いの徹底を心掛け、ノロウイルス食中毒予防をしましょう！

食品衛生協会と保健所では、テキストの販売、パンフレットの進呈、
手洗いチェッカーの貸し出しも行っています。
お気軽にご相談ください。

食品衛生セミナーが開催されました

１１月９日　ホテルニューオータニ長岡にて開催。

講演Ⅰ　
「改正食品衛生芳に基づく政省令の策定状況等について」
　　講師：厚生労働省・生活衛生局　食品監視安全課
　　　　　HACCP企画推進室　室長補佐　福島和子　さま

講演Ⅱ
「新潟けれー県化の構想と未来」
　　講師：カレー・スパイス料理研究家　一条もんこ　さま

一条もんこさんのスパイスカレーへの熱い想いが伝わる講演会。
名刺交換会でサインをいただきました。

創立60周年記念 第60回 新潟県食品衛生大会が開催されました。

11月6日　ホテルイタリア軒にて開催。

記念講演は
「100年後も雪国であるために～地域と共生する新たな旅館経営～」
　　講師：株式会社いせん　代表取締役　井口智裕　さま

井口さんは、旅館業、飲食業、製菓業、食品加工・物販など幅広く関わる企業の代表取締役を担う他、雪国観光圏（湯沢町、南魚沼市、魚沼市、十日町市、津南町、群馬県みなかみ町、長野県栄村で構成）の主要メンバーでもあります。

雪国文化（暮らし・食・遊び）を発信すべく、日々研鑽される内容に引き込まれました。

表彰式典の様子です。
小出食品衛生協会では
県知事表彰（優良施設）　１名
県食品衛生協会長表彰（功労者）２名、（優良施設）２名、（優良従業員）２名
が表彰されました。
他には、創立60周年新潟県食品衛生協会長感謝状　３名

県知事表彰食品衛生優良施設の部で受賞の神湯温泉倶楽部さま

今回受賞された皆さまです。
おめでとうございました。

食品衛生責任者実務講習会を開催しています

今年度の対象者は調理業（湯之谷・広神・守門・入広瀬）の方です。
ＨＡＣＣＰの衛生管理を演習を取り入れて実施しています。

今回対象外の施設については、業種別講習会が予定されています。

または、個別相談もOKだそうです。

不安な方は、保健所までお問い合わせいただくといいと思います。

親善球技大会を開催しました！

10月8日、折立マレットゴルフ場にて開催。
雨にもかかわらず、４４名の方から参加していただきました。
全ホールを回らず切り上げたため、今回は順位をつけずゲームと
隣接のバーベキュー会場での懇親会で盛り上がりました。
参加してくださった皆さま、ありがとうございました～＾＾

きのこ講習会を開催しました

食まちうおぬま2019秋の陣～四季の潤い里山まつり～
会場内においてきのこ講習会を開催しました。
台風で心配でしたが、雨に降られることなく大勢の方から
立ち寄っていただきました。

今年も「魚沼きのこの会」の皆さんのおかげでたくさんのきのこが並びました。

一番手前は立派なベニテングダケですね（毒です）

講習会の様子。

講師は、魚沼きのこの会会長中平隆政さま。

皆さん、とても興味を持って聞いていらっしゃいます。

テント内には、子供たちに向けて手洗いコーナーと
タベルマンストラックアウトで楽しんでもらいました。

わからないきのこは、『人に採らない・食べない・人にあげない』

を心がけて、きのこ採りを楽しみましょう＾＾