今年も、魚沼市内の小学３、４年生に向けて食品衛生グッズ（下敷き）を贈呈しました。
内容は、食中毒予防の３原則（つけない・増やさない・やっつける）と
裏面には正しい手洗い方法を紹介しています。
夏休み中も、家庭できちんと手を洗い食中毒予防に気を付けて欲しいものです。
魚沼市役所にて（右から星教育長、永山会長、森山指導部長）
こちらは、夏の巡回指導前の様子です。
巡回前は、指導部長と保健所から重点指導項目について説明しています。
今年の重点指導項目は
〇食の安全は原材料のチェックから
〇お客様の口に入るまでの安全を確保
実際の施設での様子です。
調理場での整理整頓や管理記録がされているかを確認しています。
猛暑の中、会員の皆さま、食品衛生指導員の皆さまご協力ありがとうございました。
この夏も、食中毒発生がないことを祈ります。
