第53回 食品衛生推進大会開催

6月6日（水）新潟ユニゾンプラザにおいて、開催されました。

今年度の食品衛生の最新ニュースや重点指導項目などを学びました。

食品衛生指導員体験発表では、入広瀬分会長の佐藤敏之さんより

巡回指導でのご苦労や会員同士の融和がとれていること

などについて発表して下さいました。

食品衛生指導員研修会の開催

6月13日（水）　小出郷福祉センターにおいて食品衛生指導員研修会を開催いたしました。

夏期巡回指導を前に最近の食品衛生の課題や重点指導項目について学んでいただきました。
今年度も魚沼市内において、食中毒ゼロであることを願います。

魚沼地域たばこ対策担当者研修会に参加

１１月２８日小出ボランティセンターにて開催されました。

講師は、新潟大学医学部保健学科　の関　奈緒先生。

食協からは、宮島会長と理事の大塚さん（調理師会会長）が出席されました。

主流煙（タバコを吸う人が吸い込む煙）と副流煙（タバコの先から出る煙）について説明され、

最近では副流煙による受動喫煙で訴訟になるケースも少なくないようです。

飲食店などで多く見られる分煙は全く意味がないそうです。今後は禁煙にする必要がありますね。

他にも、１日１箱吸う人なら１ｹ月のタバコ代はなんと13200円！

禁煙治療（３ｹ月で５回の受診）にかかる診察費用と変わらないとのこと。

やめたいけどきっかけがない、自身の健康被害に対しての自覚がない人は多いと思います。

食協でも、今後このような研修会を取り入れて禁煙対策に取り組んでいきたいと感じました。

第52回 新潟県食品衛生大会開催

11月9日（水）　新潟ホテルイタリア軒にて開催されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

第一部特別講演は

㈱モアクリエーション代表取締役柴田光榮さんによる『江戸しぐさに学ぶ経営の心』

江戸しぐさとは、１００万人もの人が暮らす江戸で

当時リーダーだった商人が考えた、人々が気持ちよく暮らす為の知恵のこと。

人としての『心』さえも忘れてしまったかのような食品に関する事故などが相次ぐ昨今。

とても勉強になった講演でした。

第２部の表彰式の模様です。

 

新潟県食品衛生協会長功労者の部受賞の八木秀夫さま。

堀之内分会の事務局長として、日頃より大変お世話になっています。

日本食品衛生協会長表彰優良施設の部受賞の㈱本高砂屋新潟工場さま。

 

他にも

厚生労働大臣表彰受賞　 大平　實　様

日本食品衛生協会長表彰　 風間寅雄　様

日本食品衛生協会　理事長表彰　佐藤嘉一様

新潟県知事表彰　 ㈱本高砂屋新潟工場　様

新潟県食品衛生協会長表彰　大黒屋様、八木　秀夫様、星　勝美様

 大塚正己様、森山留次様 が、受賞されました。

 

最後に講師を交えて出席者全員で記念写真。

小出商工祭に参加しました

食協コーナーでは、活動の紹介・手洗い体験・衛生用品の販売をしました。

食品衛生クイズでは、５問全問正解者が３８人中たったの２人。

《食品衛生クイズ》

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①食中毒菌がついていると食べ物の味や臭いが変わる。　（×）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②冷蔵庫の温度は１０℃以下で温度管理をする。　　　　　 （○）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　③カレーはより煮込んであるので食中毒は起きない。 　（×）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　④夏は魚介類が原因の食中毒が多く発生する。 （×）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　⑤冬には食中毒は発生しない。　 （×）

《アンケート》

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○食品衛生協会を知っているか （ はい21名 ／ いいえ12名 ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○「食」への不安があるか （ ある19名 ／ ない13名 ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○食中毒になったことがある （いいえ30名 ／ はい5名（ｻﾊﾞ・卵ﾁｬｰﾊﾝ・生がきなど））

など、市民の皆さまのためにも食協と食中毒予防をアピールしていきます。小出地区の商工企業の商品が立ち並びました。

こちらは女性部の販売コーナー。

お花やお菓子、お弁当などあっという間に完売していました！

お土産にした㈲大栄食品ｻﾝの『深雪マスの押し寿司』と㈲大力納豆ｻﾝの煮豆

どちらもとっても美味しかったです♪

『教えて！街角インタビュー♪』

きのこ講習会に続いて、下のアンケートに答えてもらいました。

食品事故が相次いでいるにも関わらず、未だ生肉・生がきを食べている方がこんなに？

加熱した安心できるものを食べましょう！

きのこ講習会を開催しました

１０月１２日（水）気持ちの良い秋晴れの中、

旧入広瀬地区の野山の幸資料館において開催されました。

この日の講師は、『うおぬまきのこの会』会員の野沢弘明氏。

「ツキヨタケ」「クサウラベニタケ」「ドクササコ」等の見分け方や

毒きのこを食した時の症状など詳しくお話していただきました。

種類によっては、数時間で発症するものと、数日かかってしまうものがあるとのこと。

わからないきのこは、採らない！食べない！人にあげない！ですね。

皆さん熱心に鑑定された『きのこ』を覗いています。

安全で楽しいきのこ狩りが出来るといいですね＾＾

平成２３年度 FSI交歓交流会に参加しました。

９月７日～８日、津南町　ニュー・グリンピア津南にて

平成２３年度　FSI交歓交流会が開催されました。

FSIとは食品衛生指導員（Food　Safety　Instructor）の略です。

毎年、１３支部持ち回りで開催されています。

【特別講演】

十日町市産業観光部観光交流課　桶谷さんより『大地の芸術祭』についての紹介がありました。

大地の芸術祭は「人間は自然に内包される」を理念に「交流人口の増加」「地域の情報発信」

「地域の活性化」を主要目的とし、十日町市および津南町の全域を美術館に見立てアーティストと

地域住民が協働して作品と製作し展示するプロジェクトということです。

通りがかりに見つけることは、今までもありましたが改めて『アートの旅』に出掛けてみたくなりました。

2000年に第１回目を開催。その後３年に１回開催され２０１２年に第５回めを予定しているそうです。

【特別口演】

　落語家　真打　桂歌助　師匠　のわかりやすく楽しい落語でした。

十日町食協さん、充実した時間をありがとうございました。

本当にお疲れさまでした。