小出まつり民謡流しに参加しました

今年も８月の食品衛生月間事業の一環として、
小出まつり民謡流しに参加しました。
この時期には珍しく、雨の心配もなく涼しい夜でした。
参加してくださった皆さん、ありがとうございました。

ピーカブーと一緒に笑顔になれるパン作りと手洗い講習会

８月の食品衛生月間のイベントとして、パン作りと手洗い講習会を
開催しました。
今回は、夏休みのイベントということもあり申込みが殺到し、午前と午後の
２回の開催。

まずは、手洗いマイスターによる手洗い教室です。
今回は若井餅菓子店の若井文康さん。
正しい手洗いを教えてくださると、自然に皆さんも手が動きます。

手洗いの前に、『おててポン』をスタンプ。
ばい菌スタンプを汚れの代わりにポン！

手の平～手の甲～指先～指の間～手首
学んだ通りキレイに洗ってもらいました。

手がキレイなったところで、皆さんお楽しみのパン作り。
今回の講師は、堀之内地域のパン屋さん『ピーカーブー』の星野友彰さんです。
お店にはいつも焼きたてパンが並ぶ、人気のパン屋です。
今回は、メロンパンとカレーパンを教えていただきました。

いよいよ焼きあがりました！

自分で作ったパンは格別だったようで、皆さんいい顔でほおばっています。

試食の後は『タベルマンクイズ』で食品衛生について
楽しく学んでもらいました。
食中毒予防の三原則「つけない・増やさない・やっつける」
を、わかりやすく説明してくれます。
（公社）日本食品衛生協会のホームページで見ることが出来るので
是非、チャレンジしてください。

最後に、参加していただいた皆さんで記念撮影。

お申し込み下さった皆さま、ありがとうございました。
定員を過ぎて、残念ながらお断りしてしまった方々、申し訳ありませんでしたが
次回お会いできるのを楽しみにしています＾＾

８月は食品衛生月間！

（公社）日本食品衛生協会では、食中毒発生の多い８月を食品衛生月間としています。

まずは、恒例となりました、市内小学生３，４年生へ予防啓発グッズ（下敷き）の贈呈。
永山会長と森山副会長と事務局で魚沼市教育委員会までお届けしました。

夏は気温が上がり、食中毒が増える時期。
予防には、きちんとした衛生管理と「手洗い」が有効なことなど、
教育長にお話を聞いてもらいました。

今年も、小出本町通りに『食品衛生月間のぼり』を掲示しています。

皆さんの目に触れ、食中毒のない安全安心な夏を楽しんでいただけることを祈ります。

マレットゴルフ大会を開催しました

７月１０日、梅雨の晴れ間の猛暑の中での開催でした。
球技大会といえばボウリングだったのですが、会場が閉鎖したため
今回初めてマレットゴルフでの開催。
暑い中、ほとんどの方が未経験だったようですが、皆さん楽しんでおられました。

無事、ゲームが終わり表彰式です。
一位は、さすがの湯之谷分会の星正利さん。

汗を流した後は、その場でバーベキュー。
よく冷えたビールで乾杯です。
参加された皆さん、お疲れさまでした～

プロに習う恵方巻作りと手洗い講習会

１月２８日、小出ボランティアセンターにて
「プロに習う恵方巻作りと手洗い講習会」を開催しました。

ノロウイルスやインフルエンザが流行するこの時期に正しい手洗いを、
節分を前にプロのすし職人から恵方巻き作りを学んでもらおうと計画し、
今回は市内の小学生の親子９組から参加していただきました。

まずは、手洗い講習会。
講師は、手洗いマイスターである「若井菓子餅店」の若井文康さん。
食品衛生協会の手洗いマイスター養成講習会を受けておられます。

調理前に正しい手洗いの手順を学び、手をキレイに洗ってもらいました。

手洗い後は、ブラックライトで指先や手首などの洗い残しを確認します。

恵方巻作りの講師は、「すし処　清水家」の森山良二さんです。

メニューは、まぐろ、サーモン、甘エビ、ブリ、いくらなどが入った海鮮巻き
とサラダ巻きの２種類。

見ていると簡単そうですが・・・みんな釘付けです👀

恵方巻を作るのが初めてのお子さんと、すでにお上手なお母さん。

どれも美味しそうに出来上がりました！
森山さんのご厚意で海老のお味噌汁と。今回は、切り分けての試食です。

最後に先ほどの手洗いマイスターの若井さんのユーフォニウムによるミニ演奏会を

聴きながらの試食会です。

今後も楽しく手洗いの大切さを伝えていきたいと思います。

インフルエンザやノロウイルスの流行期はまだまだ続きます。

流行に負けず、元気に冬を乗り切りましょう！

手洗い講習会をしました

本格的な冬を迎え、風邪やノロウイルス感染症の季節になりました。
小出食品衛生協会では、昨年度から手洗い教室を行っています。
今回は、広神地域のふたば東保育園に伺いました。

まずは、先生から手洗いの大切さについて描かれた紙芝居を読んでいただきました。
遊んだ後は、手を洗いましょう！みんなの手にバイ菌はいないかな？
と読み終わるといっせいに手を覗いていました。可愛らしい。。。

次に、となりのトトロの『さんぽ』の替え歌に合わせて手洗いの順番を覚えてもらいます。

♪洗おう　洗おう　わたしは元気～♪

実際にみんなで手を洗い、洗い残しを手洗いチェッカーで確認してもらいました。

ここからは、手洗いマイスターの出番です！

最後に修了書を渡し、手洗い教室を終えました。

今回覚えてもらったことが子供たちにとって習慣になってくれると嬉しいです。

今後も、保育園や小学校など子供たちが集まる場所へ出掛けて行きたいと思います。

食品衛生セミナーの開催

１１月２日（火）ホテルニューオータニ長岡にて開催されました。

このセミナーは、食品関係事業者への最新情報の提供や衛生管理に
関する知識・技術習得の場として、県及び中越地区食品衛生協会と
（一社）新潟県環境衛生研究所の７団体が共同主催により毎年開催しています。

講演Ⅰ　「アスリートの食生活とその影響」
　　　　　　講師　ブルボンKZ　ゼネラルマネジャー
　　　　　　　　　　新潟産業大学助手　青栁　勧　氏

講演Ⅱ　「県内食品業界へのHACCPの普及に向けて」
　　　　　　講師　新潟県福祉保健部生活衛生課　
　　　　　　　　　　副参事　安斎久恵　氏

講演Ⅲ　「これからの食品衛生活動と協会の役割」
　　　　　　講師　（公社）日本食品衛生協会
　　　　　　　　　　常務理事　塚脇一政　氏

青栁氏からは、スポーツを通してのビジネスチャンスや地域活性、
またアスリートの食生活から体の作り方など様々な視点でお話していただきました。
日本の水球チームが初のオリンピックで活躍されました。
ブルボンKZからは４人の選手が出場し、柏崎市内ではかなりの盛り上がりが
まだまだ続いているようです。羨ましい。。。

名刺交換会にて講師の青栁勧氏を囲んで記念撮影。
さすがに、体格が良いです！